先日放送されたヒルナンデスでたんぽぽの川村エミコさんが減量に成功したせいろ蒸しダイエットについて紹介されました！
せいろ蒸しダイエット
ダイエットの効果の理由
せいろ蒸しダイエットは、余分な油を大幅にカットしながら、ミネラルや食物繊維などを豊富に摂取できるため、摂取カロリーを大きく抑えることができます。
摂取カロリーの適正化が進むことで、血中脂肪である中性脂肪が低下し、痩せやすい体質に変化することも期待されます。
油を使わないため、体調面でも「すこぶるいい」「体内部の流れがいい感じがする」といったことが川村さんから述べられていました。
やり方
基本的なやり方は、1日のうち1食をせいろを使った蒸し料理に置き換えるだけです。
献立が単品になりがちという悩みを解決するため、料理研究家が「一気に5品作れる献立メニュー」を紹介しています。
せいろにお皿を入れて蒸すのがポイントで、これにより味が異なる複数の料理を一度に調理できます。
例えば、モズクとトマトのスープのような汁物も、耐熱皿に水と具材、調味料を入れて蒸すだけで簡単に1人分を作ることが可能です。
冷凍ご飯もせいろで一緒に温めることができ、蒸気で解凍されるため、お米の水分が逃げにくく、ふっくらと炊きたてのような仕上がりになります。
メイン料理もせいろで調理可能です。
例えば、チキン南蛮はカットした鶏肉に調味料をかけ、野菜類やタルタルソース用の卵と一緒にせいろにセットし、下の段に重いものを、上に軽いものを置いて約12分待つだけで完成します。
「切って蒸して食べるまで早い時で15分」と、調理時間の短さも魅力の一つです。
また、「何でも蒸せる」ため、飽きずに続けやすいという声もあります。
作り置きも可能で、ナス、ニンジン、鶏胸肉、ズッキーニ、トウモロコシなどをまとめて蒸しておくことで、忙しい日にも対応できます。
大成功！の結果
せいろ蒸しダイエットに挑戦した川村さんは、わずか1週間で4.3kgの減量に成功しました。
その後も1日1食のせいろ生活を続けた結果、1ヶ月で76.2kgから67.7kgへと、約8.5kgの減量を達成しました。
ウエストも106cmから91cmへと、15cmのサイズダウンに成功しています。
川村さんからは「辛くない」「普通に食べていた」という感想があり、無理なく続けられたことが示唆されています。
また、ダイエットの効果だけでなく、「寝起きもいいような気がします」といった体調の改善も報告されています。
特に美味しかった料理としては、さつまいもと卵、チーズを蒸して混ぜた「さつまいもサラダ」が挙げられていました。
せいろの使い方
1 せいろを水で濡らす
調理前にせいろ全体（本体とふた）をしっかり水で濡らします。これにより、せいろが焦げるのを防ぎ、木に食材のにおいや水分が染み込むのを防ぎます。
さっと濡らすだけでも良いですが、15分ほど水に浸けておくとより安心です。
2 鍋にお湯を沸かす
せいろをのせる鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させます。お湯がなくなると鍋やせいろが焦げるので、途中で水が減らないよう注意します。
3 せいろに食材を並べる
クッキングシートや蒸し布巾、キャベツの葉などを敷いてから食材を並べると、食材がせいろにくっついたり、油や匂いが染み込むのを防げます。
野菜や肉は火の通りをそろえるため、火が通りにくいものは薄く、小さく切ります。
複数段で蒸す場合、香りや油分、アクが強いものは下段に入れます。
4 蒸す
お湯がしっかり沸騰したら、せいろを鍋にのせてふたをします。
火加減は中火～強めの中火で、蒸気が一定に上がる状態を保ちます。
食材に火が通るまで蒸します。蒸し時間は食材によって異なります。
5 使い終わった後のお手入れ
使い終わったらすぐに水洗いし、水気を拭き取って乾かします。
洗剤は基本的に使わず、汚れがひどい場合のみしっかりすすいでから使用します。
乾燥は風通しの良い場所で。湿気の多い場所や密封保管はカビの原因になるので避けましょう。
まとめ
なぜせいろ蒸しダイエットが効果的なのか（油カット、ミネラル・食物繊維摂取、低カロリー）がよくわかりました。
1日1食を置き換えるというシンプルな方法で我慢しなくてもよく、「一気に5品作れる献立メニュー」など、献立のバリエーションについても触れられているため、飽きずに続けやすそうです。
せいろの特性を活かした時短調理（「切って蒸して食べるまで早い時で15分」）、複数品同時調理、冷凍ご飯の温め直しといったメリットが具体的に示されており、忙しい人でも取り入れやすいと感じました。
川村さんの具体的な減量数値（1週間で4.3kg、1ヶ月で8.5kg、ウエスト15cm減）が示されており、ダイエットの成果が非常に説得力を持って伝わってきますね！
「辛くない」「普通に食べていた」という感想も、実践へのハードルを下げています。
「寝起きもいい」「体内部の流れがいい感じがする」といった体調面の改善にも触れられている点が、健康的なダイエット法として魅力を高めています。
こんなに健康的で簡単な方法で効果が絶大なんて嬉しいですよね！
|
|
