2025年8月16日放送の旅サラダで西河商店のわさびオイルついて紹介されました！
西河商店のわさびオイルは、一振りで料理がさらに美味しくなる我が家の食卓に欠かせない調味料です。
見えないのにしっかりわさびの香りが感じられ、その美味しさの秘密は、自然豊かな鳥取県関金町にあります。
山から流れる清らかな水で育てられたわさびがこの町の特産品であり、西河商店は関金町のわさびを使ってこのオイルを作っています。
西河商店のわさびオイル
美味しさの理由
西河商店のわさびは、冬に豊富な水分をゆっくりと吸収して育つため、香りの高いわさびに育ちます。
多くのわさび商品は辛さが際立つものが多い中、わさびオイルは香りを引き出すことに優れており、その香りをオイルに移すことで特別な美味しさが生まれます。
香り高いわさびをオイルにするため、なんと苗から2年間かけて大切に育てられています。
農家さんと協力し、この手間をかけることで品質が安定し、香り高く美味しいわさびになります。
オイル選びにもこだわりがあり、米油を使用しています。
米油が持つかすかな甘みがわさび本来の甘みに似ているため、よりわさびらしいわさびオイルが完成します。
わさびと米油というシンプルな材料で作られていますが、米油には「スーパービタミンE」が含まれており、熱処理しても栄養素が壊れないため、体にも良いオイルとして注目されています。
また、油自体もさらっとしており、重さを感じさせません。
基本のわさびオイルに加え、ゆずわさびオイルやしそわさびオイルといったフレーバーも展開されており、多様な楽しみ方ができます。
食べた人の感想
スポイトが付いているため、使う量を調整しやすく、非常に使い勝手が良いと評判です。
カルパッチョや朝のお粥、ハム、焼肉のロースなど、肉にも魚にも相性抜群で、食材の良いところを引き出すと評価されています。
特に焼肉では、油をコーティングするようで食べやすくなるとの声もあります。
カレーに少し加えるだけでも味が変わり、とても美味しくなります。
「自宅にいながらお店の味が楽しめる」と感じるほど、本格的な味わいです。
「とにかく香りがすごい」と感想が寄せられており、生のわさびよりも香りが高いと感じる人が多数いました。
オイルでありながらも「オイル感がなくさっぱりしている」と、その軽い口当たりも魅力の一つです。
特にゆずわさびオイルは、お魚にかけるとすぐに和風カルパッチョになり、豊かな香りが楽しめます。
しそわさびオイルは肉料理にも合うと紹介されています。
まとめ
西河商店のわさびオイルは、鳥取県関金町の清らかな水で2年かけて大切に育てられた香り高いわさびと、栄養豊富な米油をシンプルに組み合わせることで生まれた逸品です。
その豊かな香りと、肉・魚問わず様々な料理に合う汎用性、そしてスポイト付きで使いやすい点が多くの人を魅了しています。
まるで自宅でプロの味を楽しめるような、食卓を格上げする調味料ではないでしょうか！
