2026年2月27日放送のザワつく金曜日でお取り寄せ可能な鍋3選が紹介されました。
最新の「液体冷凍技術」が、お取り寄せ鍋の世界に革命を起こしています。
マイナス30度の超低温アルコール液で急速冷凍することで、名店の味を自宅で完璧に再現可能にしました。
今回は厳選した鍋3品が紹介されました。
お取り寄せ可能な鍋3選
京都・京料理鳥米 活鶏水煮華セット
京都・嵐山の地で約140年にわたり暖簾を守り続ける、鶏料理の老舗「京料理鳥米（とりよね）」が手掛ける極上の水炊きセットです。
丸3日かけて作られる秘伝のスープ：京都の良質な井水を使用し、鶏の頭と足の骨のみをじっくりと煮込みます。
調理場で丸一日、木の棒で混ぜ続ける作業によって鶏の旨味を抽出し、濃厚なクリーム色のスープに仕上げられます。
こだわりの鶏肉：スープの力強さに負けないよう、鶏肉専門店ならではの旨味が強い「親鳥」が使用されており、濃厚な味わいを楽しむことができます。
歴史と伝統の味：かつて映画の撮影所が近かったことから、往年の大スターたちにも愛されてきた京都人馴染みの逸品です。
価格：2人前で8,640円です。
赤坂・土佐料理 祢保希 天然クエ鍋
東京・赤坂に店を構える、大正6年創業の老舗「土佐料理 祢保希（ねぼけ）」が提供する、幻の高級魚「クエ」を堪能できるお鍋です。
10kg以上の天然物へのこだわり：全国屈指の好漁場である長崎県・五島列島などで獲れた、10kg以上の大型天然クエのみを使用しています。大型のクエは脂のノリが格別で、奥深い味わいが特徴です。
贅沢な食感とコラーゲン：分厚くカットされた身はプリプリとした食感で、皮付近には女性にも嬉しい天然のコラーゲンがたっぷりと含まれています。
特性ポン酢でいただく：高知県産の柑橘「直七（なおしち）」を使用したまろやかな自家製ポン酢が、クエの甘みと旨味をさらに引き立てます。
価格：2人前で18,000円です。
京都・下鴨茶寮 天草黒牛と雲丹の出汁しゃぶ
安政3年（1856年）創業、170年近い歴史を持つ京都の名門料亭「下鴨茶寮」が提案する、新感覚で贅沢を極めたお鍋です。
濃厚な「雲丹（うに）出汁」：伝統の白出汁に、丁寧に裏ごしされた国産の雲丹ペーストと、濃厚で甘みの強い白味噌を合わせた黄金色の出汁が特徴です。
隠し味のバターがコクを深めています。
希少なブランド牛：年間400頭ほどしか出荷されない熊本県産の「天草黒牛」を使用。
上品な脂の甘みが、濃厚な雲丹出汁と見事に調和します。
締めは絶品リゾット：セットに含まれるイタリア産のパルミジャーノ・チーズを入れれば、旨味が凝縮された出汁を吸った濃厚なリゾットとして最後まで楽しめます。
価格：4人前で27,000円です。
まとめ
ご紹介した3つの「究極のお取り寄せ鍋」全体を通じて言えることは、現在の鍋業界には「革命」とも呼べる劇的な進化が起きているということです。
今回登場した鍋のすべてに共通しているのは、「液体冷凍技術」料亭の繊細な出汁（スープ）や、厳選された高級食材の鮮度を損なうことなく、お店で食べるのと全く同じクオリティで届けられるようになっているということです。
これらのお取り寄せ鍋は、日常の食卓を一瞬で「名門料亭」に変えてしまう力を持っています。
寒い冬に、大切な家族と囲む「ご褒美」として、これ以上の贅沢はないと言えるラインナップです。
